Компания «It's Fresh!» создала новый тип упаковки, которая продлевает срок годности свежих фруктов и овощей и значительно сокращает количество отходов в супермаркетах, в цепочке поставок и домашних хозяйствах.
Название данной разработки – «Infinite», и это новый подход, которой заключается в нанесении запатентованного «активного вещества» на упакованные или неупакованные фрукты, овощи и даже цветы. Данный способ позволяет продлить срок годности и улучшить качество продуктов, поглощая этилен – природный гормон, который помогает фруктам и овощам дозревать. Испытания доказали, что «Infinite» более эффективен для повышения качества и свежести продуктов и более экологичен, чем любые альтернативные методы, которые используются в настоящее время.
Технология является последним нововведением ведущей британской компании в индустрии пищевых технологий «It's Fresh!», которая также производит уникальные фильтры для впитывания этилена, используемые супермаркетами для продления срока службы и качества фруктов на два-четыре дня. Данная технология на сегодня принята многими основными сетями супермаркетов по всему миру.
Компания заявляла, что устанавливает новые ориентиры для всей отрасли в вопросе сокращения отходов в производстве и потреблении продуктов питания, делает упаковку продуктов более функциональной и направленной на уменьшение затрат ресурсов в цепочке поставок продуктов питания.
Саймон Ли, соучредитель It's Fresh!:
Мы привыкли покупать наши любимые блюда круглый год, независимо от сезона. Это создает серьезные вызовы для фермеров, импортеров и ритейлеров во всем мире, усилия которых направляются на сохранение свежести продуктов при транспортировке. В настоящее время идет большая дискуссия по поводу упаковки пищевых продуктов. Наша разработка действительно помогает сократить порчу продуктов питания и уменьшает общее количество упаковки, необходимое в целом, поскольку продукт хранится дольше.
Также, недавно компания объявила о благоприятных результатах их последней серии испытаний, показывающих, что технология поглощения этилена также продлевает сроки годности клубники, черники, вишни и бананов при хранении и транспортировке.
По материалам Packaging News.
Читайте также:
«Зеленое потребление» - новый тренд на 2019 год
____________________
Подписывайтесь на канал FOODONOMIKA - блог о продуктах питания, потребителях, качестве, безопасности и трендах пищевой промышленности.
