Кокосовое молоко содержит витамины группы В, Е, С, К, кальций, фосфор, цинк, магний. Улучшает общее состояние организма и укрепляет иммунитет. Может заменить молоко животных, так как оно обладает отличными вкусовыми качествами.
Несмотря на калорийность, напиток улучшает метаболизм и способствует снижению веса. Молоко можно купить в магазине, но если готовить самостоятельно, получается намного вкуснее.
Порций: 5
Ингредиенты:
✔️Кокосовый орех 1 шт.
✔️Вода 4 ст.
На порцию
▶️Калории: 210 ккал
▶️Белки: 2.2 г
▶️Жиры: 23.8 г
▶️Углеводы: 3.34 г
Время приготовления - 17 мин.
Как приготовить:
Шаг 1: Подготовьте один кокос, молоток и питьевую воду.
Шаг 2: Сначала нужно открыть один из глазков кокоса. Кокосовую воду можно выпить соломинкой или просто слить в чашку.
Шаг 3: Оберните кокос вафельным полотенцем и возьмите его в руку. Хорошо обстучите молотком по всему периметру кокоса . Стучите до изменения звука. Когда звук станет глухим, кокосовая скорлупа треснет. Если вы тщательно обстучите кокос по периметру, то сможете достать кокосовый орех целым.
Шаг 4: Нарежьте кокос на кусочки, если будете готовить в мощном блендере.
Шаг 5: Если хотите готовить без использования блендера или же блендер не очень мощный, то натрите кокос на терке.
Шаг 6: Залейте кокос 2-4мя стаканами питьевой воды и оставьте на 15 минут. Чем больше воды, тем меньше жирность. Я всегда добавляю не меньше 4х чашек воды (по 200 мл каждая). Хорошо отожмите кокос чистыми руками и процедите молоко через сито или марлю.
Шаг 7: Я измельчаю кокос в блендере.
Шаг 8: Отделите кокосовый жмых от молока с помощью сита или марли. Я процеживаю прямо в чашку или в банку.
Шаг 9: Из оставшегося жмыха можно готовить десерты, добавлять его в выпечку.
Шаг 10: Молоко готово. Наслаждайтесь!
На основе кокосового молока можно готовить напитки, супы, каши, блины, торты, мороженое, соусы и даже сыр. Кокосовое молоко можно давать даже детям после года, но только свежеприготовленное и нежирное.
Приятного аппетита!
Больше рецептов ПП у нас на сайте
Вам может быть интересно:
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!