Оладьи из тыквы — сладкие и полезные оладьи из тыквенного пюре. Благодаря содержанию витамина Т тыква помогает в нормализации метаболизма и регулировании веса, так что такие оладьи придутся по вкусу даже следящим за фигурой.
Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!»
Слово повару
«Изюминка таких оладий в том, что в них не нужно добавлять кефир или молоко — тыквенное пюре и так дает много сока»
Ингредиенты на 6 порций
- Тыква — 500 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Яйцо куриное — 60 г (1 шт.)
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 3 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Важно правильно выбрать тыкву для оладий. Кожура должна быть плотной, без вмятин, трещин, темных гнилостных пятен. Не выбирайте тыкву крупных размеров — ее мякоть может горчить.
Шаг 1
Тыкву очистите, удалите семена. Разрежьте на одинаковые кубики небольшого размера — так тыква быстрее сварится. Опустите ее в кипящую воду, варите 20 минут на слабом огне. Затем слейте воду и остудите тыкву.
Шаг 2
Остывшую тыкву перебейте в блендере до консистенции пюре.
Шаг 3
Добавьте к тыквенному пюре сахар, соль, разрыхлитель, муку и яйцо. Перемешайте, чтобы не образовалось комков.
Шаг 4
Нагрейте в сковороде растительное масло. Выкладывайте тесто порциями по 2 столовых ложки. Жарьте тыквенные оладьи на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, а затем, чтобы убрать лишний жир, выложите их на бумажное полотенце.
Ура, готово!
Оладьи из тыквы получаются яркими и пышными. Подавайте их к чаю горячими, со сметаной.
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
Совет
Приготовьте такие оладьи с творогом — они получатся более густыми, похожими на сырники. В 3 шаге добавьте в тесто 150 граммов творога 5%, тщательно размешайте и далее готовьте по рецепту.
***
Не забывайте ставить лайк (палец вверх) и подписываться на канал, если вам понравился рецепт! Нам будет приятно ;-)
Также огромная просьба поддержать проект «Ура! Повара» и поделиться этим рецептом в соцсетях со своими друзьями. Ваши друзья скажут вам спасибо!
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/oladi-iz-tykvy/