Оладьи из кукурузной муки на кефире и молоке можете приготовить двумя способами: пожарить на сковороде и тогда они будут более питательными, либо запечь в духовке и тогда их можно давать детям в качестве перекуса на полдник или завтрак.
Процесс приготовления по этому рецепту оладьей из кукурузной муки у вас займет примерно 1 час вашего времени.
Подавать оладьи к столу можно посыпав сахарной пудрой, какао-порошком. Также подойдут различные ягодные и сметанные соусы. Муку можно компоновать различных видов: кукурузную, овсяную и другие.
Ингредиенты
кефир 2,5 % - 0,5 литра,
молоко 2,5 % - 150 мл.,
сахарный песок – 90 граммов,
яйца куриные – 3 шт.,
банан – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
кукурузная мука – 335 граммов,
растительное масло – для жарки или смазывания пергамента,
топпинг «Тирамису» - для подачи к столу,
сметана 15% – для подачи к столу.
Рецепт пошагово с фото
Кефир смешайте с молоком в глубокой миске.
Засыпьте сахарный песок в миску. Количество сахара можно уменьшить, так как банан даст тесту сладость.
Вбейте куриные яйца.
В чашу измельчителя добавьте очищенные от кожуры и нарезанные кусками банан и яблоко.
Измельчите фрукты и добавьте их в миску к остальным ингредиентам.
Помешайте и засыпьте кукурузную муку.
Помешайте тесто для оладьей, чтобы оно стало густоватым и однородным.
Теперь есть два варианта. Первый – это пожарить оладьи на сковороде в масле. Он подходит для взрослых, которые не соблюдают диету и не имеют проблем с ЖКТ.
Второй вариант – застелить пергамент и смазать его маслом. Затем выложить ложкой оладьи на пергамент и поставить в духовку запекаться при температуре 170 градусов. Через время оладьи нужно перевернуть.
Готовые жареные оладьи выложите на тарелку и полейте топпингом.
Запеченные оладьи можно полить сметаной и посыпать корицей перед подачей к столу.