Всем привет! Сегодня приготовим салат из кальмаров. Наивкуснейшее, полезное блюдо, которое только может быть!
Для приготовления нам понадобится:
кальмары - 1 кг
луковица - 1 шт
морковь - 2 шт
чеснок-2-3 зубчика
кунжутное семя - 10 г
укроп - 30 г
растительное масло - 50 г
соль и перец - по вкусу
Сначала чистим кальмары, чтобы тушки были полностью белые, все внутренности убираем, тщательно моем снаружи и внутри. Затем отвариваем кальмары. Делать это надо следующим образом: в кипящую воду бросаем по 2-3 тушки, считаем до 50 и тут же шумовкой их достаем и даем остыть. Нарезать кальмары надо соломкой. Далее режем кубиками лук, трем морковь на терке. Обжариваем их на сковороде в растительном масле. к обжаренным луку и моркови добавляем кальмары, кунжутное семя, предварительно обжаренное на сухой сковороде, измельченный чеснок, соль, перец. Намного вкуснее получится, если туда добавить еще грамм 50 сливочного масла, но я этого делать не буду, мои кальмары будут диетическими :) В конце я даю им настояться в холодильнике 3-4 часа. Сверху салат украшаю зеленью. Получается волшебное блюдо, которое съедается первым! Очень советую всем приготовить!
Всем приятного аппетита! На этом пока всё!
Всем терпения и добра! :)
Если вам понравился мой пост - ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал!