Каждое утро некоторых людей начинается с кофе. Любителей у этого напитка много. Кофе отличается вкусовыми качествами и бодрящим эффектом. Однако увлечение кофе чревато некоторыми последствиями. Напиток иногда выступает как слабительное и раздражитель желудка и вызывает болезнь сердца.
Тогда возникает вопрос: как чувствовать себя бодрым, отказавшись от кофе? Ответ прост – заменить его цикорием. Во-первых, он на порядок дешевле кофе. Во-вторых, цикорий наделен полезными элементами и рядом благоприятных для здоровья свойств. Цикорий – это достойная замена кофе, которая не противопоказана детям. Популярность такое растение получило ввиду своих полезных свойств. Цикорий вместо кофе охотно употребляют те, кто ведет здоровый образ жизни и активно занимается спортом. Сегодня растение выпускают в нескольких видах: цикорий натуральный растворимый или с добавками.
Цикорий как альтернатива кофе
Как было сказано выше, видов цикория существует множество, однако важно разобраться, в пользу какого сделать выбор. По некоторым рекомендациям предлагается отказаться от кофе ради натурального цикория. В этом случае речь идет о высушенном корне, который измельчен и прожарен, поскольку в таком виде растение обладает цикореолем – веществом, похожим по вкусу и запаху на кофе. Что касается растворимого цикория, то ароматные и вкусовые качества уступают натуральному цикорию, однако он также полезен. К слову, его применяют как альтернативу кофе и для лечения болезней.
Сложно сразу и навсегда отказаться от употребления кофе и пить исключительно напиток из цикория. Люди не замечают бодрящий эффект от растения и снова отдают предпочтение привычным кофейным зернам. Чтобы переход прошел плавно, не отказывайтесь сразу от кофе в пользу цикория, а делайте это постепенно. Для начала рекомендуется разбавлять порцию кофе небольшим количеством растворимого цикория.
Истинным ценителям сортов кофе и любителям напитка без добавления молока и сахара вкус цикория не понравится. Однако при острой необходимости избавления от вредной привычки, рекомендуется употреблять хотя бы растворимый цикорий. Стоит отметить, что отвар из такого растения помогает при снижении веса и влияет на улучшение состояния кожи.
Цикорий: польза и вред
Напиток цикорий: полезные свойства.
- Корни цикория – это кладезь полезных элементов. В них содержатся белки, минеральные соли, витамины, пектин и инулин.
- Цикорий предназначен для употребления людям с проблемами сердечно-сосудистой системой, поскольку он богат калием и магнием. Эти элементы отвечают за укрепление сердечной мышцы и нормализации частоты сокращений. В качестве профилактики растение используют при гипертонии, тахикардии и атеросклерозе.
- Инулин, являющийся компонентом цикория, участвует в обновлении кишечной микрофлоры и насыщает ее полезными бифидобактериями. Таким образом, выполняется профилактика дисбактериоза. Инулин влияет на замедление обработки углеводов и нормализации содержания сахара в крови. Еще одна особенность инулина – борьба с избытком глюкозы.
- Цикорий ввиду своей горечи рекомендован для очищения почек и печени и организма от паразитов. Он содержит множество витаминов и минералов, которые влияют на выработку коллагена, придающего коже упругость, а волосам – объем. Кроме того, из-за наличия высокого уровня железа кровь насыщается гемоглобином, а цикориевая кислота улучшает иммунную систему.
Поговорим и о вреде цикория. Он противопоказан людям, которые страдают от варикозного расширения вен. Диетологи рекомендуют воздержаться от употребления тем, у кого проблемы с сосудами, а также астма, бронхит или хронический кашель. Содержание в составе растения аскорбиновой кислоты может стать причиной неблагоприятных последствий у людей с всевозможными аллергическими реакциями. Добавление минимальной дозы вызывает аллергию из-за передозировки витамина C.
Не забывайте обращаться к врачу перед тем, как начинать употребление цикория для предотвращения нежелательных последствий и болезней!