Обалденная запеканочка! Очень сочная, сытная и ароматная! Не знаю почему, но именно такой гратен я всегда запекаю в небольших формочках как раз получается каждому отдельная порция. Конечно же, запекать картофельный гратен с курицей и грибами можно и в одной большой общей форме, на вкус это никак не повлияет, но более эстетично блюдо смотрится именно при порционной подаче. В таком варианте и на праздничный стол не совестно подать)
Нам понадобится:
3-4 картофелины среднего размера
куриное филе (одна половинка)
десяток средних шампиньонов
грамм 200 твердого сыра
большая луковица
3 столовых ложки с горкой сметаны
немного подсолнечного масла
соль, перец - по вкусу.
Кстати, о вкусной и здоровой еде еще можно прочитать здесь:
Новогодний салат "Бочонок" - с красной рыбой и икрой
Чисто новогодний салат из простых продуктов - "Куранты"
Мясо по-французски запеченное в фольге - сытный полноценный ужин
Сочное куриное филе запеченное в сливочном соусе - быстро, просто, вкусно
Рыбный шашлык "Сплошное удовольствие" - подойдет на Новый Год
Ход действий:
1. Картошку хорошенько моем и варим "в мундире" до готовности. Даем остыть, чистим и нарезаем произвольными ломтиками.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сильном огне в небольшом количестве масла, чтобы образовалась корочка. Солим, перчим и перекладываем в формочки для запекания. Сверху выкладываем картошку, слегка солим ее и перчим.
3. Грибы нарезаем пластинками, обжариваем в небольшом количестве масла вместе с мелко нарезанным луком до полного испарения жидкости и легкого подрумянивания, солим, перчим, выкладываем на картошку.
4. Засыпаем все это дело тертым сыром, сверху выкладываем по столовой ложке сметаны и отправляем в горячую духовку примерно на пол часа, до полного расплавления сыра и образования аппетитной румяной корочки (температура 180 градусов).
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты блюд, приготовленных в банке можно посмотреть тут:
Сочная и нежная курочка в банке - просто объедение
Вкусный шашлык в банке - подарите себе лето
Картошка в банке как молодая
Ленивая лазанья в баночке - вкусный и удобный ланч
Обед в банке - все сложила и забыла