Салат оливье -это одно из нескольких блюд плотно ассоциирующихся с новогодним столом.Его классический рецепт наверняка многим набил оскомину начиная с времен советского союза. Сегодня предложу нечто новое взяв за основу классическую составляющую Оливье.
Ингредиенты:
- картофель (отварной) - 1шт
- морковь (отварная) - 1шт
- креветки не очищенные (мороженные) - 100 г
- яйцо - 1шт
- дайкон - 1шт
- лук репчатый - 1шт
- горошек консервирванный - 3 ст.л.
- перец душистый, соль
- майонез тм "слобода" - 2 ст.л.
- зелень по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кипящую воду добавить соль, специи (любимые), креветки - отварить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить;
Картофель, морковь, яйцо порезать кубиками;
От дайкона отрезать 3-4 длинных слайса для украшения. остальной дайкон порезать кубиками;
Три креветки оставить для украшения, остальные - почистить и крупно порезать, добавить к салату;
Добавить лук кубиками, горошек, подсолить (при желании), посыпать душистым перцем через мельничку, заправить салат майонезом - тщательно перемешать;
С помощью кольца, выложить салат на тарелку, украсить слайсами дайкона, креветками и зеленью;