Эгг-ног - традиционный рождественский напиток на основе крепкого алкоголя (виски или рома) и яиц родом из Шотландии. Чуть позже эгг-ног стал традиционным рождественским напитком (не менее популярным, чем глинтвейн или грог) по всей Европе. В наше время этот напиток очень популярен в Канаде, США, Южной и Центральной Америке.
Ингредиенты:
Желтки - 8 шт.
Сахарная пудра - 250 гр.
Молоко - 375 мл.
Ванильный сахар - 8 гр.
Ром - 250 мл.
Приготовление:
Желтки отделите от белков и переложите их в ёмкость для взбивания.
Добавьте к желткам ванильный сахар и сахарную пудру в три приёма, всё это время хорошо взбивайте массу до посветления желтков и полного растворения пудры.
Добавьте к массе молоко и продолжайте взбивать.
Постепенно добавьте в яичную массу ром. Можно добавить не весь ром, если не хотите, чтобы напиток получился очень крепким.
Поставьте получившуюся массу на водную баню, на слабом огне.
Варите эгг-ног, постоянно помешивая, до загустевания 7-10 минут.
Снимите готовый напиток с водяной бани и разливайте по порциям или в бутылки для дальнейшего хранения.
Порции этого ароматного и необычного напитка можно украсить взбитыми сливками, молотой корицей или гвоздикой, чтобы сделать эгг-ног ещё более ароматным.
Спасибо за ваши внимание и лайки! ❤
❄ Волшебных вам праздников, дорогие подписчики и читатели! ❄
Высокая кухня может быть простой в приготовлении!
Подписывайтесь, узнавайте новые секреты!