Проведенное недавно исследование доказало взаимосвязь употребления сливочного масла и других молочных продуктов с риском преждевременной смерти.
В последние годы ученые были разделены отношением к влиянию молочных продуктов на здоровье, что потребители часто не знали, кому верить.
Но последнее исследование выяснило, что сливочное масло и другие жирные продукты, такие как сыр и красное мясо, являются убийцами.
По словам ученых, переход на более здоровые варианты, например, оливковое масло, действительно спасает жизни.
Такие данные были получены в результате исследования, проведенного учеными в Институте общественного здравоохранения Гарвардского университета в Бостоне, в котором приняли участие 120 000 человек.
Данные показывают, что чем больше калорий человек получает из насыщенных жиров, тем больше риск.
Например, на каждые пять процентов увеличения калорий, получаемых из молочных продуктов, риск преждевременной смерти возрастает на восемь процентов.
Однако, переход на ненасыщенные жиры снижает риск преждевременной смерти почти на 20 процентов.
Результаты отмечают еще один поворот в спорной дискуссии по поводу того, полезны молочные продукты или вредны.
В докладе Национального форума по ожирению (NOF) недавно сообщалось, что предостережение против употребления слишком большого количества животного жира был неверным.
В нем утверждалось, что нет убедительных доказательств того, что насыщенный жир нарушает работу сердца — что вызвало негативную реакцию некоторых ученых, которые предупреждали, что доказательства, стоящая за этим утверждением, имеют недостатки.