Надо намочить нож и помыть почищенную луковку перед тем, как ее резать. Мне такой способ не очень помогает, особенно, если резать надо много, к праздничному столу, например, или на заготовки.
Есть еще несколько простых способов, чтобы избежать слез при нарезании репчатого лука.
Выделение едких веществ из луковицы можно уменьшить, если она на некоторое время окажется на холоде. Можно положить лук на балкон минут на 20-30 или в морозилку минут на 10.
При нарезании лука лучше пользоваться обычным гладким ножом. Нож с зубчиками при нарезке дает больше сока, соответственно, и слез будет больше.
Перед операцией по чистке и нарезанию лука можно понюхать какой-нибудь продукт с сильным запахом.
Еще помогает обычная соль. Ее надо насыпать на разделочную доску. Соль хорошо впитывает влагу, вместе с влагой впитаются и едкие вещества, которые вызывают у нас слезы.
Вот такие приемы помогут упростить чистку и нарезание репчатого лука.
Кстати, слезы от лука полезны для глаз. Они имеют бактерицидное действие, убивают микробов.
Спасибо, что заглянули и дочитали.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не потерять его в ленте.