Привет, друзья. Сегодня еще один рецепт, который, кстати, очень хорошо подходит к моему предыдущему - картошка в духовке по любимому рецепту Пушкина:) - салат с крутонами. Как правило, в такой салат добавляют чеснок, курицу и т.д., и в итоге получается надоевший всем салат цезарь. Но наша история совсем другая)) Плюс, наш салат для всех, в том числе и для вегетарианцев.
Итак, возьмите:
-зеленый салат, можно айсберг или похожий (но не рукколу)
-белый квадратный сандвичный хлеб
-тертый пармезан
-сухую смесь французских трав или розмарин и тимьян
-сметана, майонез и дижонская горчица
-соль
Разрезаем или разрываем руками свежепомытые листья руками, выкладываем в блюдо.
Подготавливаем крутоны - белый квадратный хлеб обрезаем по краям (срезаем корки, их не используем), режем на равные маленькие кубики. Подсушиваем на сковородке без масла, в процессе добавляем травы или тимьян с розмарином, переворачиваем, подсушиваем до золотистой корочки, выкладываем на салат.
Готовим заправку - несколько столовых ложек сметаны смешиваем с одной чайной ложкой майонеза, одной чайной ложкой дижонской горчицы и тертым пармезаном. Солим немного салат, выкладываем заправку. Аккуратно перемешиваем лопаточками или пластиковыми ложками для салата и сразу подаем. Манифик! Приятного аппетита!