Что же на самом деле ел в дорогом ресторане герой фильма "О чем говорят мужчины"
Нет ни одной публикации о высокой (и вообще, сколько-нибудь сложной) кухне, под которыми уже в первых десяти комментариях не появился бы остроумец с шуткой про "дефлопе". В оригинале, в фильме она была вполне уместной (такой здоровый стеб над модной московской публикой), но когда чужую шутку в 1001-й раз повторяет человек у которого никаких собственных мыслей по существу вопроса нет, это как-то утомляет. Так что же такое это самое "дефлопе"?
Сразу скажу, что реального блюда под таким названием нет. Равно как нет никакой "палабы" и "кациуса". То есть на русском языке какие-то рецепты уже можно найти, но они появились уже после выхода фильма. Ни в одном англо- или франко язычном источнике никакого дефлопе вы не найдете. Что же такое заказал за 64 доллара герой фильма Камиль в исполнении Камиля Ларина?
Если сделать стоп-кадр, то становится понятно, что на блюде у героя лежит, судя по всему, обычный кусок говядины. Похоже на филе-миньон, только какой-то кривоватый. Лежит он, похоже, на подушке из каких-то злаков (возможно это полба - дико модная близкая родственница пшеницы). А по тарелке фигурно размазаны два вида соуса. Довольно несложная подача, которую можно встретить в заведении чуть дороже демократичной шашлычной. Разве что блюдо, действительно, огромное.
В общем, ничего сложного и редкого. И порция не такая уж мизерная, если посмотреть на вилку. Хотя, конечно, не стейк на полкило.
Кстати, если вам интересно, что вот как выглядит похожее по типу блюда в ресторане French Laundry (три звезды гида Мишлен), который стабильно входит в десятку или двадцатку лучших ресторанов мира.
Это ягнятина (кусочек мяса, который обычно готовится с ребрышком), немножко брюссельской капусты, молодая редиска, кусок морковки ... жаренная полба. Ну, та самая, из которой получилась полаба в"О чем говорят мужчины".