Рецепт бренд-шефа ресторана «Вермутерия» Карло Греку Ингредиенты: Фокачча – 65 г Помидоры бакинские – 30 г Соус гуакамоле – 40 г Мясо краба (консервированное) – 30 г Икра сига – 10 г Розовая соль – 1 г Перец горошек розовый – 1 г Соус спайси – 5 мл Кресс-салат – 1 г Приготовление: 1. Лепешку фокачча разрезать, как пиццу, на одинаковые кусочки в форме треугольников. 2. Помидоры нарезать дольками. 3. Выложить на треугольники лепешки соус гуакамоле. Сверху рядом выложить мясо краба, дольки помидоров и икру сига. Посыпать розовой солью, раскрошенным перцем, сбрызнуть соусом спайси и украсить кресс-салатом.
Рецепт бренд-шефа ресторана «Вермутерия» Карло Греку
Ингредиенты:
Фокачча – 65 г
Помидоры бакинские – 30 г
Соус гуакамоле – 40 г
Мясо краба (консервированное) – 30 г
Икра сига – 10 г
Розовая соль – 1 г
Перец горошек розовый – 1 г
Соус спайси – 5 мл
Кресс-салат – 1 г
Приготовление:
1. Лепешку фокачча разрезать, как пиццу, на одинаковые кусочки в форме треугольников.
2. Помидоры нарезать дольками.
3. Выложить на треугольники лепешки соус гуакамоле. Сверху рядом выложить мясо краба, дольки помидоров и икру сига. Посыпать розовой солью, раскрошенным перцем, сбрызнуть соусом спайси и украсить кресс-салатом.