Эта диета популярна не только потому, что большинство Голивудских звезд ее придерживаются, а еще и потому, что она не наносит вреда здоровью, и наоборот улучшает состояние кожи, волос, ногтей, способствует очищению организма, и повышению иммунитета. Главным правилом диеты является соблюдение кислотно-щелочного баланса в питании. Все продукты питания делятся на 3 типа: щелочные, кислотные и нейтральные, в зависимости от соответствия PH 0-7 кислотный 7 нейтральный 7-14 щелочной. Отклонение кислотно щелочного балланса как в одну, так и в другую сторону может быть опасно для здоровья. Чаще всего, отклонение идет в сторону закисления, этому способствует употребление животной пищи, чем закисленее наш организм, тем больше заболеваний это может спровоцировать. Кроме заболеваний так же имеют место такие последствия как замедления обмена веществ, гормональные сбои,набор веса. Одним из ощелачивающих продуктов, обязательным для этой диеты, одним из самых простых и легкодоступных, является вод