А помните, каким Новый год был в детстве? Елка, спрятанная под золотистым дождиком, и вата под ней. Самодельные снежинки на окнах и мишура по всему дому. «Голубой огонек» по телевизору и звонки ровно в полночь с поздравлениями от тети Любы.
А какие были угощения, помните? «Селедка под шубой», «Оливье» и «Крабовый» судорожно нарезались в каждом доме ведрами, традиция ведь! Ну и какой же новый год без советского шампанского, горы мандаринов и знаменитой «гадости» - заливной рыбы. Ах, красота!
Предлагаем вернуться на 30 лет назад и воссоздать новогодний стол по всем традициям СССР.
Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!»
1. Салат «Мимоза»
Салат с консервированной сайрой, посыпанный сверху яичными желтками, поистине украшает новогодний стол. Майонезная прослойка и ароматная зелень сверху - ммм!
Вспоминаем вместе технологию приготовления и последовательность слоев: https://ura-povara.ru/recipes/salat-mimoza/
2. Бутерброды с красной икрой
Упругие красные икринки, лопающиеся во рту, и черный бородинский хлеб, промазанный сливочным маслом, - ну кто устоит перед такой закуской?! Как правило, эти бутерброды первыми улетали со стола.
Если у вас, как и у автора, уже потекли слюнки, срочно отправляйтесь солить икру по нашему рецепту: https://ura-povara.ru/recipes/zasolit-ikru-gorbushi/
3. Торт «Наполеон» на сладкое
Восхитительно легкий, воздушный «Наполеон» на хрустящем слоеном тесте, пропитанный нежным кремом и посыпанный тонкой крошкой... Жаль, по давней русской традиции торт нельзя съесть в начале застолья. Пока не набьешь живот салатами и шампанским, до сладкого не добраться 😔
Но вы ведь умеете ждать, правда? А готовить «Наполеон» умеете? Мы научим или освежим вашу память! На нашем сайте есть вы найдете рецепт классического «Наполеона» или ленивого - из готового слоеного теста.
А какие новогодние блюда были в вашем детстве? Делитесь воспоминаниями в комментариях!
***
Не забывайте ставить лайк (палец вверх) и подписываться на канал, если вам понравилась подборка! Нам будет приятно ;-)
Также огромная просьба поддержать проект «Ура! Повара» и поделиться этой публикацией в соцсетях со своими друзьями. Ваши друзья скажут вам спасибо!
***
Фотографии и текст охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru