Найти тему
Деревенские записки

Сытные булочки с кунжутом и ветчиной.

Ой ты гой еси Русь ты Матушка,
Ой ты долюшка моя горькая!
Заболел Андрюшенька
Да Душа моя!
Сорок градусов!
Да по Цельсию.

Отрывок из песни-плача. Псковская губерния 17 век.

Вот и пожалуйста! вот и съездил Соколик мой в славный город Санк-Петербург: навестил деток, накупил понравившейся краски и в придачу,совершенно бесплатно получил какой-то "дикий" вирус.

В воскресенье натопил баню "как надо!", вывалялся в снегу,напарился, радовался жизни и веселился,как обычно.Ужинал вкусно петушиными голенями тушеными в сливово-сметанной заливке, была и чарка вина домашнего поднесена.А перед сном вдруг:

-А давай температуру мне померим?

-А давай! - говорю и целую его в лоб,одновременно понимая, что никакого повышения температуры у него нет.

Так и есть: градусник показал честные 36,9. Муж не поверил и невнятно успокоился.

Наутро Моё Сокровище настойчиво утверждало,что оно больно!- градусник хитрил и показывал 36,7.

Я заняла сторону Мужа.Попросила его выпить четыре арбидола и 0.5 парацетамола.

В три часа дня температура была 39,4! - и это на парацетамоле!

В четыре часа - 39,6! - заняла выжидательную позицию.

В пять часов - 39,6! - сюси-пуси отменились еще в три часа.

В шесть часов - 39,6! - стоически жду.

В семь часов вечера - 39,7! - принимаю решение, что жду еще только один час, извещаю об этом Мужа, получаю в ответ немое "а может не надо?" с мольбой в глазах и бровки домиком.

В восемь часов - 39,8! - 4 мл анальгина + 1 супрастина в/м.

Мужество покинуло нас на целых две минуты! Затем все привычные краски вернулись в этот мир, Сокровище укуталось и уснуло.

Единственное, от чего не может отказаться мой Муж в любой ситуации, это домашняя выпечка.Еще в три часа дня стало понятно, что без булочек сегодня никак не обойтись. Придумались сытные булочки с кунжутом и ветчиной и сладкие с корицей.

Берёте Ваше любимое дрожжевое тесто: наш рецепт здесь

раскатываете в прямоугольник, негусто смазываете растительным либо растопленным сливочным маслом, поверх смазываете любым овощным или фруктовым соусом, кетчупом ( у меня сливовое ткемали),

посыпаете натертой, мелко нарезанной ветчиной,колбасой, беконом ( у меня черкизовская ветчина на терке) и семенами кунжута.

-2

Скатываете в рулет, нарезаете на порционные куски и укладываете в форму для расстойки.Увеличившиеся в объеме булочки смазываете желтком и присыпаете кунжутом для красоты, и отправляете печься до готовности.

-3

Булочки с корицей от ветчинных отделила полоской пергамента.

-4

В одиннадцать вечера было 38,1 , соблазнился таки двумя булочками , запил сливовым компотом и опять уснул. Сегодня целый день 38 с лишним, болеем и лечимся. Всем Добра!