Нам понадобится:
0,8 кг любого фарша
150 гр булгура
Большая луковица
Яйцо куриное
Специи(у меня куркума, паприка и чёрный перец)
Соль по вкусу
2 зубчика чеснока
2-3 помидора или 400 гр резанных помидор в конс.банке
2-3 ст.л. соевого соуса
Варим булгур до готовности в подсоленой воде. Тем временем смешиваем фарш, специи, соль, яйцо и очень мелко рубленный лук. Как булгур сварится, сливаем воду и даём остыть. Как остынет-добавляем его к фаршу и все тщательно перемешиваем.
Обжариваем пару минут тертый чеснок в небольшом количестве масла(без масла он сгорит, а нам нужно, чтобы его вкус впитался в тефтели). Мокрыми руками формируем тефтели и выкладываем их на сковороду, обжариваем на среднем огне минут 10 с 2 сторон, чтобы они схватились и подрумянились.
После этого выкладываем на сковороду резаные помидоры, в промежутки между тефтелями и тушим под крышкой минут 15-20. За пару минут до готовности полейте каждую тефтельку небольшим количеством соевого соуса и опять накройте крышкой. Невероятно ароматное и вкусное блюдо готово!
Получилось 2 такие жаровни, как на фото. Много слов, но готовятся совсем просто По вкусу намного легче, чем тефтели с рисом или гречкой, и ооочень ароматные!
