Курица с апельсинами: беспроигрышный рецепт

Простой классический рецепт для обеда в выходной день.

Фото: Shutterstock

Что нужно (на 4 порции):

• 4 куриных бедра на кости с кожей
• 2 апельсина или мандарина
• сок 2 апельсинов или 3 мандаринов
• 3 веточки свежего тимьяна
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. паприки
• соль и перец – по вкусу

СОВЕТ

Готовьте цитрусовые на относительно низкой температуре (170–190 °C). Так они сильнее раскроют свой аромат, но при этом не подгорят и не засохнут.

Что делать:

• Разогрейте духовку до 190 °C.
• Нарежьте цитрусы вместе с кожицей кружками толщиной 1,5 см.
• Промойте и высушите бумажным полотенцем куриные бедра. Выложите их на противень, а сверху – апельсины и тимьян.
• Сделайте маринад, смешав все оставшиеся ингредиенты, полейте им птицу и отправляйте в духовку.
• Запекайте, периодически поливая выделившимся бульоном, минут 40, пока сок не станет прозрачным.
• Готовую курицу переложите на блюдо, сбрызните подливкой и украсьте апельсинами и тимьяном.

В порции: 370 ккал, 15 г жиров (2,5 г насыщенных), 23 г белков, 21 г углеводов.

Ставьте лайк, если статья понравилась, добавляйте сайт в закладки, подписывайтесь на наш канал и в социальных сетях: ВК, Инстаграм, ФБ, Телеграм, Одноклассники.