Ингредиенты:
орехи грецкие очищенные – 2 стакана
чеснок – 4 зубка;
орегано – 1 ч. л.;
хмели-сунели – 1 ч. л.;
кориандр – 1 ч. л.;
перец молотый, соль, по вкусу
курица – 1,5 кг.
Способ приготовления:
Курицу помыть, затем положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, снять пенку и варить 50 минут на медленном огне под закрытой крышкой. После этого вынуть из бульона и разделать от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками.
На сухой сковороде обжарить грецкие орехи до появления приятного орехового аромата. Затем переложить орехи со сковороды и мелко измельчить ножом или при помощи блендера. Чеснок почистить и измельчить при помощи чеснокодавки.
Смешать чеснок, специи, перец, соль и измельченные орехи, влить в эту смесь немного куриного бульона и всё перемешать, консистенция должна напоминать на жидкую сметану.
Поставить соус на огонь и довести до кипения, затем добавить кусочки курицы и немного прогреть не более 5 минут. Затем снять с огня и дать остыть, убрав в холодильник на 2 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.
