20 УВЛЕКАТЕЛЬНЫХ ВИННЫХ ФАКТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ
Оглавление
Винные факты! Да, эта статья посвящена одному из наших любимых напитков. Здесь вы познакомитесь с некоторыми из самых малоизвестных фактов о вине, которые вам понравится читать, и в то же время вы получите некоторые знания. Это будет смесь из фактов здоровья и забавных фактов о вине. Итак, будьте готовы и берите бокал вина!
Интересные факты о вине: 1-5
1. Растет число доказательств того, что когда человек регулярно пьет вино (хотя и в умеренных количествах), шансы заболеть сердечными заболеваниями, заболеваниями десен, инсультом и болезнью Альцгеймера значительно снижаются.
2. Красный цвет красного вина происходит от цвета, который извлекается из кожуры винограда в процессе ферментации. Белое вино? Ну, в этом случае виноград без кожицы сбраживается.
3. Запах, исходящий от молодого вина, называется «аромат». В то время как запах, который исходит от зрелого вина, называется «букет».
4. Вино имеет несколько преимуществ для здоровья, но это не значит, что оно не повредит. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что употребление вина может увеличить (хотя и незначительно) риск развития рака пищеварительного тракта (в частности, пищевода ) и даже рака молочной железы.
5. По сравнению с белым вином, красное вино обладает более антиоксидантными свойствами. Красное вино содержит ресвератрол, который является основным элементом, ответственным за смягчение сердечных заболеваний.
Интересные факты о вине: 6-10
6. Известно, что в красном вине есть антиоксиданты, но знаете ли вы, что соевый соус в нем превосходит красное вино? Соевый соус содержит в 10 раз больше антиоксидантов.
7. Шпейер, Германия - город, из которого было добыто самое старое из известных вин. Датируясь еще в 325 году нашей эры, вино было найдено в одном из двух саркофагов римской эпохи, найденных в городе. Вы можете увидеть вино на выставке в Историческом музее дер Пфальц.
8. Франция лидирует в мире по производству вина, за ней следуют Италия и Испания соответственно. Калифорния в США является четвертым по величине в мире производителем вина.
9. Продавцы вина, которые были мошенниками, должны были быть наказаны утоплением в реке. Это на самом деле упоминается в Кодексе Хаммурапи 1800 г. до н.э.
10. Хотите знать, действительно ли вино действительно хорошее или имеет низкое качество? Сделайте глоток вина и держите во рту один или два момента. Тогда выплюни это в плевательницу или просто проглоти это. Теперь подождите и посмотрите, как долго сохраняется послевкусие. Чем дольше это остается, тем лучше.
Интересные факты о вине: 11-15
11. Вы когда-нибудь задумывались, почему винные тестеры не наполняют свои бока до краев и почему они крутят свои бокалы? Вот причины:
- Вихревое движение помогает выпустить мощные ароматы вина.
- Стаканы заполнены только на одну треть емкости, чтобы обеспечить место для сбора ароматов, а также чтобы вино не перетекло при вращении бокала.
12. Задумывались ли вы когда-нибудь, откуда взялась фраза «пить на здоровье»? Он пришел из древней Греции, где хозяева обеда делали первый глоток вина, чтобы доказать гостям, что вино не было отравлено.
13. Затем пришли римляне, которые продолжили греческую традицию, но добавили что-то новое. Они взяли кусочек поджаренного хлеба и бросили его в вино, чтобы умерить излишнюю кислотность и нежелательные вкусы. Так началась традиция дегустации.
14. Римляне также узнали еще одну вещь! Смешивание свинца в вине не только дает ему сочную текстуру, но и помогает придать ему сладкий вкус, да, вино сохраняется дольше. К сожалению, оказалось, что римляне столкнулись с проблемой хронического отравления свинцом, и многие историки считают, что это стало одной из причин упадка римлян.
15. Некоторые вина могут иметь водянистый вкус. У этого вкуса есть имя. Это называется «разбавить». Весьма вероятно, что такие вина сделаны из винограда, который был собран во время ливня.
Интересные факты о вине: 16-20
16. Почему вина хранятся в специальных погребах? Это потому что:
- На кухне температура слишком высокая для правильного хранения вина.
- В холодильнике - даже в самой теплой из возможных температур - среда слишком холодная для вина.
17. Винланд - это имя, данное Америке викингами. Там, где-то около 1000 г. н.э., они обнаружили местные сорта виноградной лозы и, следовательно, название. Винланд означает «пастбище или земля вина».
18. В Соединенных Штатах Америки, штат Флорида, Нью-Йорк и Калифорния являются штатами с высоким потреблением вина по всей стране.
19. Только в Книге Ионы во всем библейском Ветхом Завете не упоминается о вине или лозе.
20. Есть что-то под названием «Корк-дразнить». Это имя дано тому человеку, который будет постоянно говорить о вине, которое он или она откроет, но на самом деле никогда его не откроет.
Источники:
- Бонади, Майкл. Sip By Sip: Инсайдеры Руководство по изучению все о вине . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Doubleday Dell Publishing Books, 1998.
- Джозеф, Роберт и Маргарет Рэнд. Поцелуй: путеводитель по вину . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Дорлинг Киндерсли, 2000.
- « Темный соевый соус полезнее красного вина» . Соевое соединение. 3 июня 2006 г. Доступ: 25 августа 2017 г.
- Джонсон, Хью. История вина: новое иллюстрированное издание . Лондон, Великобритания: Митчелл Бизли, 2005.
- Соммерс, Брайан Дж . География вина: как пейзажи, культуры, терруар и погода дают хорошие результаты . Лондон, Великобритания: Плюм, 2008.
- Эстрейхер, Стефан К. Вино от эпохи неолита до XXI века. Альгора Паблишинг, 2006.