Как показывают современные исследования, родина кофейного дерева вида Арабика является юго-западная часть Эфиопии.
Уникальные климатические особенности и удивительный ландшафт Эфиопии придают неповторимый вкус эфиопским сортам кофе. Каждая чашка кофе из Эфиопии «помнит» о местности, где были собраны зерна, об острых вершинах гор, которые окружали плантации, о ласковом солнце, которое согревало кофейное дерево. Кофейным ароматом окутаны история страны, легенды и предания. Солнечный, но прохладный и влажный климат этой местности делает вкус кофе особенно неповторимым.
Каждый сорт кофе, выращиваемого в провинции, есть свои особенности, все по-своему великолепны, и все совершенно разные: Сидамо, Джимма, Йиргачефе и т.д.
Arabica Ethiopia Sidamo
При наличии легкой кислотности преобладает интенсивная деликатная горчинка в сочетании с яркой сладостью.
Присутствуют ароматы абрикоса, черники, ванили и какао, а также нотки карамели и свежих сливок в послевкусии.
Arabica Ethiopia Djimmah
Сильный, приятный, возбуждающий аромат. Дает насыщенный и ароматный напиток с заметной горчинкой, легкой кислинкой и густым винным привкусом и характерными нотками свежеиспеченного хлеба.
Арабика Эфиопия Джимма содержит достаточно большое количество кофеина, сравнительно с другими видами арабики.
Arabica Ethiopia Yirgacheffe
Тонкий фруктовый аромат с нотками жареного кокоса и цветущего апельсинового дерева.
Яркая цитрусовая кислинка дополняемая ноткой шоколада и ореха.
В послевкусии нотки винные, ягодные. Тело малой и средней плотности.
На мировом рынке практически любой кофе из Эфиопии оценивается экспертами как один из лучших сортов Арабики.
26.11.2018
С любовью и уважением, интернет-магазин ВАШ КОФЕ https://your-coffee.ru