Ингредиенты:
Мука - 250 гр (+30 для белого теста)
Сметана (15%) - 250 гр
Яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 150 гр
Сода - половина чайной ложки
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Какао порошок - 30 гр
Сахар - 250 гр
Ванилин - 0,5 гр
Щепотка соли
Для шоколадной глазури: Молочный шоколад - 100 гр, сливочное масло - 40 гр, молоко - 50 мл
Приготовление:
1. Просеиваем через сито вместе муку, соду, разрыхлитель и ванилин.
2. В отдельной миске взбиваем яйца, сахар, сметану, сливочное масло (растопленное и остывшее). Добавляем к жидкой смеси нашу сухую смесь из муки и как следует перемешиваем тесто.
3. Теперь необходимо разделить наше тесто на 2 равных части, в одну из которых добавим 30 гр муки, а в другую - 30 гр какао.
4. Берём форму (примерно 22-24 см), форму используем любую, можно и силиконовую, но если берёте обычную форму стоит застелить её пергаментной бумагой, чтобы легче вынимать пирог! Заполняем её вначале небольшим количеством белого теста, затем тёмного теста, затем снова белым тестом, затем снова тёмным, и чередуем до тех пор, пока не закончится всё тесто!
5. Выпекаем пирог Зебра около 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке, затем даём остыть и извлекаем его на тарелку!
При желании сделать пирог более шоколадным, рекомендуем полить его шоколадной глазурью, чтобы приготовить её, просто растопите на водяной бане, помешивая, до однородной консистенции: Молочный шоколад - 100 гр, сливочное масло - 40 гр, молоко - 50 мл.
