Понадобится: 450 грамм картофельного пюре, 3 столовые ложки сливочного масла, 250 грамм сметаны, 5 яиц, 2 столовые ложки молотых белых сухарей.
Приготовление: в картофельное пюре добавить сливочное масло, сметану и слегка подогреть, чтобы масло растопилось, посолить, хорошо всё перемешать и добавить 4 желтка, опять хорошо перемешать. Отдельно взбить белки и добавить в пюре. Из полученной массы делаем маленькие колбаски, обмакиваем сначала в сыром яйце, а затем в молотых сухарях, выкладываем на противень и ставим в духовку запекаться. Подают к котлетам или к любому жаркому.
Перед подачей полить каким-либо соусом.
Приятного аппетита!