Многие привыкли думать что слово торт - связано с чем то сладким кремовым, нежным и вкусным. Но есть не только сладкие торты, например печёночный торт, выпекать в духовке ничего не нужно все делается в обычной сковороде. получается такой тортик необычным и безумно вкусным, готовить его совсем не сложно.
Ингредиенты:
Для печеночных блинчиков
Печень куриная 500 г
Мука 1 стакан
1 яйцо
Соль по вкусу
Для начинки :
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Майонез по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Итак для начала займёмся начинкой для этого лук порежем кубиком, морковку натрем на крупной тёрке, обжариваем лук с морковью до полной готовности. Кстати пока лук с морковью готовятся можно приготовить соус, для этого в майонез выдавливаем чеснок и хорошенько перемешиваем. Итак начинка и соус у нас готовы.
Терерь приступаем к печеночным блинчикам. Для этого куриную печенку хорошенько промыть Удалить желчь если она есть, а так же все прожилки, печень мы режем и высыпаем в глубокую чашу, к слову готовить тесто для печеночных блинчиков я буду в блендере, так как блендер все очень хорошо измельчает и перемешивает, консистенция получается полностью однородной, у меня обычный погружной блендер можно использовать другой и даже измельчитель.
Итак высыпаем в глубокую чашу печень, муку, Соль, яйцо и тщательно все перемешиваем блендером. Должна получится однородная масса.
Далее начинаем обжаривать наши блинчики на сковороде смазанной небольшим количеством растительного масла, с 2х сторон не болек 1-2 минуты с каждой стороны. Если передержите торт получится сухим.
У меня получается 6 блинчиков. начинаем собирать наш тортик для этого кладем блинчик на тарелку смазываем его нашим майонезным соусом с чесноком кладем овощи, распределяем, накрываем вторым блинчиком и повторяем нашу процедуру пока блинчики не закончатся. Сверху можно украсить зеленью, у меня остаётся майонезный соус, верх я смазываю и посыпаю свежей зеленью. Как только собрали тортик, уберите его в холодильник пропитывается около 30 минут, затем можно подавать к столу.
Приятного вам аппетита! 😊
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки узнавайте вкусные и быстрые рецепты а так же полезные советы основанные на личном опыте!