Как театр начинается с вешалки, также путь к здоровому образу жизни начинается с организации кухонного пространства. Бытует мнение, что у людей, ведущих здоровый образ жизни кухня напичкана разной техникой и гаджетами для приготовления супер-пупер ПП блюд. Именно поэтому многие люди еще не начав свой путь к правильному питанию опускают руки, так как не готовы радикально перестраивать кухонный быт: квартира съемная, кухня маленькая, денег лишних нет. и пр. В этой статье постараюсь разобраться, что жизненно необходимо для вашей кухни, а без чего спокойно можно обойтись.
1. Кухонная плита (поверхность). Есть практически в каждом доме, но, как оказалось, далеко не все ею пользуются: многие дома питаются в сухомятку, бутербродами, или готовой едой. Но если вы задумываетесь о здоровом образе жизни, то первое, что вы начинаете использовать - это кухонная плита, сковородка и кастрюля.
Если вдруг в вашем доме нет плиты (идет ремонт. квартира съемная), хорошей альтернативой станет мультиварка, в ней гарантированно можно приготовить каши, супы и горячие блюда, плюс у нее относительно невысокая стоимость.
2. Духовка. Пишу про нее отдельно от кухонной плиты, потому что: а) не все готовы купить духовку сразу, в отличие от кухонной панели 2) далекие от ЗОЖ люди используют духовку по великим праздникам. Я в какой-то период жизни практически отказалась от использования плиты и перешла только на запекание в духовке.
Альтернатива. Отличной альтернативой духовке станет мультипекарь. Он занимает немного места. стоит раз в 10 дешевле обычной духовки, а наличие сменных накладок позволит запекать мясо, или делать ПП-вафли, ПП-бургеры и пиццу, омлеты и так далее. Менее функциональная альтернатива - аэрогриль. В нем можно только делать мясо, рыбу и овощи гриль, без возможности приготовления выпечки, плюс он занимает много места на кухне. Так что мой выбор - однозначно мультипекарь.
3. Холодильник. Очень важный кухонный агрегат для хранения продуктов. Почти у всех в доме стоят большие двухметровые холодильники, однако я в свое время отказалась от такого гиганта в пользу маленького холодильника (про это будет отдельная статья), и качество питания заметно улучшилось - в холодильнике всегда свежие продукты, так как пришлось отказаться от идеи длительного хранения, и только те продукты, которые я гарантированно хочу съесть.
4. Микроволновка. От этого гаджета я предпочла отказаться совсем. Есть мнения и исследования о снижении полезных свойств продуктов, приготовленных/разогретых в микроволновой печи. Ни подтверждать, ни опровергать не буду, потому что статья не об этом - просто информация к размышлению Но для меня главным фактором является снижение вкусовых качеств продуктов. Пользоваться, или нет микроволновкой - решать вам.
5. По крупной технике пробежались, теперь перейдем к более мелкой. У меня миксер, мясорубку, измельчители заменяет хороший блендер. Не поскупитесь один раз, и у вас всегда будут и фарш, и смузи, и тесто для выпечки (в нашем случае, ПП). Раньше у меня была электрическая мясорубка и миксер, но я продала их на "Авито", потому что совершенно неоправданно было держать на кухне кучу технике, которая используется не очень часто.
6. Ну и последнее, на чем я хочу остановиться - это кухонные весы. Если вы начинающий ЗОЖник, то без весов не обойтись. Стоит удовольствие около 500 рублей. Такие весы помогут вам понять, в каком количестве и какие продуты вы употребляете, и помогут правильно посчитать калорийность дневного рациона. У меня весы есть и я их трепетно люблю, хотя и пользуюсь уже достаточно редко - я отлично наловчилась определять размер порции методом кулака, руки, щепотки и так далее. И если вы не готовы считать калории, то можете обойтись и без весов. Но обойти их вниманием в этой статье я никак не могла.
Кончено, сейчас существует такое количество кухонной техники, что глаза разбегаются, и возможно, у вас есть такая, которая не была освещена в этой статье. В любом случае, задумайтесь, если вы пользуетесь ею реже, чем раз в месяц, то она вам не очень и нужна, и есть повод ее поменять на что-то более функциональное.
Если статья была полезна - жмите на пальчик вверх. Буду рада вашим предложениям по поводу других статей.