Давайте рассмотрим продукты, которые мы можем приобрести в любом магазине пригодных для использования на безглютеновой диете. так же рассмотрим те продукты которые следует убрать из вашего питания.
На начальном этапе, всех волнует один вопрос: какие продукты содержат глютен?
Хочу отметить, что если отказ от глютеновой пищи произошел по рекомендации врача ввиду непереносимости, то вам нужно научиться читать этикетки. Производитель всегда указывает на наличие самого глютена в продукте или его следов.
Имеет место быть понятию «скрытый глютен». Это когда злаковые с глютеном и без проходят обработку на одном и том же заводе. Частицы пшеницы остаются на производственных мельницах, контейнерах и оборудовании. Наверное все читали на этикетке того же шоколада странные надписи – может содержать следы сои, орехов и т.п. Это так же связано с тем что шоколоад без орехов производят на том же заводе где и шоколад с орехами.
С первого раза скрытый глютен ничем вам не навредит, но он имеет свойство накапливаться в кишечнике и просто выстрелить в виде какого либо заболевания. Особенно относится к тем у кого полная непереносимость глютена.
Поэтому настоятельно советую исключить из рациона сомнительные продукты!
Подписывайтесь ,ставьте лайки, оставляйте комменты!