Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

Какой он был, блокадный хлеб?

Анна КОЛЬЦОВА Памятная дата - День снятия блокады города Ленинграда - в России отмечается 27 января. 900 дней смерти, голода, холода, бомбежек, отчаянья и мужества жителей Северной столицы навсегда останутся трагической, героической и победной страницей истории нашего народа. Сколько бы лет ни прошло, мужество ленинградцев - это образец беспримерного подвига, стойкости, несгибаемой воли к победе. Блокада Ленинграда длилась 872 дня (с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 го­да). Точное число ее жертв до сих пор не известно. По разным оценкам, количест­во погибших составило от 600 тысяч до 1,5 миллиона человек. Так, на Нюрнбергском процессе фигурировало число 632 тыся­чи человек. Только 3 проц. из них погибли от бомбежек и артобстрелов; остальные 97 проц. умерли от голода. С 20 ноября по 25 декабря 1941 года в блокадном городе бы­ли установлены самые маленькие размеры продовольственного пайка. Он составлял: рабочим - 250 граммов хлеба в сутки, слу­жащим, иждивенцам и детям до 12 л

Анна КОЛЬЦОВА

Памятная дата - День снятия блокады города Ленинграда - в России отмечается 27 января. 900 дней смерти, голода, холода, бомбежек, отчаянья и мужества жителей Северной столицы навсегда останутся трагической, героической и победной страницей истории нашего народа. Сколько бы лет ни прошло, мужество ленинградцев - это образец беспримерного подвига, стойкости, несгибаемой воли к победе.

Блокада Ленинграда длилась 872 дня (с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 го­да). Точное число ее жертв до сих пор не известно. По разным оценкам, количест­во погибших составило от 600 тысяч до 1,5 миллиона человек. Так, на Нюрнбергском процессе фигурировало число 632 тыся­чи человек. Только 3 проц. из них погибли от бомбежек и артобстрелов; остальные 97 проц. умерли от голода. С 20 ноября по 25 декабря 1941 года в блокадном городе бы­ли установлены самые маленькие размеры продовольственного пайка. Он составлял: рабочим - 250 граммов хлеба в сутки, слу­жащим, иждивенцам и детям до 12 лет - по 125 граммов, личному составу военизиро­ванной охраны, пожарных команд, истре­бительных отрядов - 300 граммов.

Хлеб выпекался по рецептам, разрабо­танным в местном НИИ хлебопекарной промышленности. В начале блокады зи­мой 1941 года хлеб пекли из смеси ржа­ной, овсяной, ячменной, соевой и солодо­вой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошли мучная сметка, вытряски измешков кукурузной и ржаной муки, мука из березовых почек, сосновой коры, ветвей березы, шрота и семян дикорастущих трав - полыни и щавеля, опилок древесины. В те­чение всей блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии.

27 января 2017 года в рамках меропри­ятий, посвященных Дню снятия блока­ды Ленинграда, прошли - общешкольная линейка «Запомни: это город - Ленинград, запомни: эти люди - ленинградцы», патри­отические классные часы.

Библиотекарь Сосновской сельской библиотеки Светлана Владимирова про­вела урок памяти «Подвиг защитников Ле­нинграда», где был открытый просмотр ли­тературы «Мужество и стойкость». Ребята долго листали Книгу Памяти, разыскивая своих дедов и прадедов, участников Вели­кой Отечественной войны.

Увлекательный разговор прошел с единственным оставшимся в живых - на сегодняшний день - участником Ве­ликой Отечественной войны из д. Со- сновка Апаевым Николаем Апаевичем с

учащимся школы, которые пришли с ти­муровской помощью к ветерану. «Голод был страшнее бомбежек, - сказал Николай Апаевич: - Хлеб дал всем жизнь. Хочется, чтобы современная молодежь помнила об этом и ценила то, что имеют сейчас». Такие диалоги с ветеранами помогают потомкам сохранить память о мужестве героев Вели­кой Отечественной войны.

Среди жителей своей деревни ребята провели акцию «Блокадный хлеб», приуро­ченную к 73-й годовщине снятия блокады Ленинграда. Учащиеся раздавали кусочки хлеба весом 125 гр. - это та норма, которая существовала в Ленинграде во время его осады. К хлебу прилагалась листовка в виде хлебной карточки, на обратной стороне ко­торой можно найти краткую информацию о нормах раздачи хлеба в Ленинграде.

Мы специально сохранили вес - 125 г, чтобы показать наглядно, что вот на этом кусочке - без масла, без варенья - люди вы­живали в течение 900 дней, пока шла блока­да, чтобы люди смогли прочувствовать под­виг людей, погибших от голода.

Для ребят был организован просмотр документального фильма «Блокада Ленин­града», который произвел на них неизгла­димое впечатление. Завершилась акция возложением цветов и венка к обелиску павшим воинам и минутой молчания.#проект #жизнь #история #краеведение

Хлеб
117,3 тыс интересуются