Давно хотела, провести такой сравнительный тест, и вот это случилось. Отобраны были два образца - белорусский "VICI" (1) и российский "Меридиан"(2), оба охлажденные. Итак, поехали.
Упаковка и цена
Первый образец был куплен в "Магните" за 54.90, второй - в "Пятерочке" за 49,90. Вес соответственно 220 и 200 г, так что о цене можно сказать, что она условно одинакова. Мне кажется, что эти товары можно считать идентичными и сравнение корректным.
Состав
Сырье и добавки примерно одинаковые: рыбный фарш, крахмал, белок, растительное масло, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические добавки. Ну, в общем, как и полагается - все, кроме крабов)))
По белку 7,8 против 7,5 г/100г продукта, то есть самый ценный компонент без особых различий. По жирам и углеводам разброс большой, но и значение их для меня второстепенно.
Вскрытие упаковки
Специально не применяла ножи или ножницы, пользовалась способом, задуманным производителем. "VICI" открылось без труда, с "Меридианом" пришлось повозиться, чтобы подцепить уголок.
Запах
"VICI" пахнет приятнее, но и второй образец не оттолкнул.
Цвет
"Крабовый" цвет у "VICI" краснее, а мякоть светлее. У "Меридиана", слегка кремоватый оттенок.
Влажность и консистенция
Оба образца не водянистые и не сухие, а вполне приятные.
Консистенция "Меридиана" плотнее, напоминает раскатанное тесто. "VICI" нежнее, в них больше выражена "волокнистость".
Далее я попробовала обе палочки развернуть, чтобы знать, чего от них ожидать, если захочется внутрь палочек поместить начинку. Первый образец порвался из-за того, что пласт очень тонкий, а второй развернулся довольно ровно и совсем без разрывов. Следовательно, для фаршировки лучше "Меридиан".
Вкус
Вкуснее мне показались "VICI", в нем как-то больше намека на морскую нотку. Но и "Меридиан" никак не испортит вкус блюда.
Результат эксперимента
Получается, что можно вполне успешно использовать любой из образцов, но если нужны палочки "попрочнее", берите "Меридиан"
А в итоге победила ДРУЖБА)))
... И оба образца попали в один салат)))
Если вы готовы следить за развитием канала - подписывайтесь, оценивайте, критикуйте! Я всегда открыта для диалога! Моя почта prominimum@yandex.ru
