Как варить раков — имеется очень много рецептов. Но практически все отличие в них, — специи и количеством соли, которой нужно не мало, потому что мясо ракообразных защищено прочным панцирем, а он плохо её пропускает. Со специями нужно не перестараться, так, как самое главное это вкус рака.
