Увы, распознать поддельный чай очень сложно. Даже цена не гарантирует качество. В чай добавляют и листья, и старый чай, и замаскированные растения, и даже вторично переработанный чай.Мы покажем основные признаки качественного чая.
1. Качественный чай — это цельные скрученные листья, вид не играет роли.
2. Зеленый чай — серебристо-зеленый, черный — землисто-коричневый.
3. Цвет заварки — однородный, ровный.
4. Почки чайного листа (типсы) у черного золотистые, у зеленого серебристые.
5. Чаинки должны быть одинакового размера и хотя бы схожей формы. Если листья рубленые, ломаные и разных цветов, то сорт плохой и низкий.
6. Разотрите между чаем пару чаинок — если они легко рассыпаются, то чай пересушен и лишен полезных свойств.
7. Если чай пахнет пылью, гарью, затхлостью и металлом, то чай плохой.
8. Если пенообразование плохое, то чай старый.
9. Если вкус отдает нотками орехов, фруктов, цветов и молоком, то чай хороший. Если гарью, плесенью, пластиком, то, соответственно, нет.
10. Если чай заваривается в холодной воде, то чай покрашен и вреден для здоровья. Лимон изменит цвет только натурального чая.
11. Если запах резкий, то это ароматизаторы. Если раскрывающийся постепенно, то чай настоящий.
12. Если настой прозрачный, то чай качественный. Муть говорит о поддельности и добавках.
Будьте здоровы вместе с чаем из Chai&Coffee