Сама раньше не часто на стол ставила блюда из капусты этой, но теперь все чаще по запросу своих домочадцев.
Понадобится нам следующее: 1 кочан цветной капусты, 3 яйца, мука в количестве 6 ст.л., масло для жарки, 1 ст.л. панировки, сыр 50 гр натереть ан мелкой терке, соль/приправа/паприка по вкусу.
Первым делом сварим капусту, дабы все равномерно проварилось нужно обобрать кочан и сам стебель выбросить а цветки свалить в кастрюлю и немного покрыть водой на палец, довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут, после чего как макарон откинуть ну дршлаг что бы стекла вся влага.
Яйца, приправы, соль, муку смешиваем и доводим до однородной жидковатой консистенции.
Отдельно смешиваем панировку и тертый сыр.
Каждый "цветок" капусты обмакиваем в яичном растворе и потом обваливаем в панировке с сыром, после чего сразу помещаем на хорошо разогретую сковороду , масла должно быть немного, где то на треть высоты соцветия капусты и так жарить до румяной корки с обеих сторон. Что бы было быстрее, высушите хорошо отварную капусту и жменями проводите манипуляции с обмакиванием и обваливанием, так быстрее)
Кушать можно сразу, но есть мокать эту нежную хрустящую вкуснятину в соус или кетчуп, то будет супер вкусно!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ и мы будем делиться рецептами вместе)