Каждый декабрь в Женеве проходит праздник L'Escalade. Название в переводе означает "карабкаться", "залезать", "штурмовать". Это самый известный фестиваль Женевы. Каждый год жители города отмечают победу над римско-католическими войсками Герцога Савойского. Дело было в 1602 году. Легенда повествует о находчивой матушке Руайом. Она вылила котелок кипящего овощного супа на головы вражеских солдат, которые пытались забраться на крепостную стену. В настоящее время используются шоколадные горшочки, наполненным марципановыми овощами. Их разбивают со словами "Так погибают враги Республики!"
Несколько слов о героической женщине. На момент совершения подвига ей было около шестидесяти. Мать 14 детей варила ночью суп и услышала шорохи. Выглянув в окно, она обнаружила карабкающихся по стене врагов. Как развивались события дальше, вы знаете. По другой версии матушка Руайом вышла ночью на городскую стену. Почему-то с супом. Мне кажется более правдоподобной другая история. Муж мадам Руа