"Индейка в сырном соусе". Вкусно и полезно.

Вечер добрый дорогие читатели и подписчики. Прошлые мои статьи были посвящены проблеме избыточного веса. Вот что еще хочу сказать в дополнение. Прибавке веса очень способствуют сахароснижающие препараты , их много разных. И если вы заметили , что на фоне приема сахароснижающих препаратов и инсулина , у вас стал увеличиваться вес, диеты не избежать , как и физических нагрузок, уменьшения порций принимаемой пищи. Важный момент - если хочется все время непреодолимо есть голод надо утолять обязательно, только маленькими порциями и некалорийными продуктами. Например: киви, яблоко , творог,минеральная вода и т.д. И надо идти к врачу менять схему лечения и подбирать другие препараты.

Теперь важная тема - тяжесть течения сахарного диабета. По сути это количество осложнений, таких как : энцелофапатия смешенного генеза, нефропатия, ретинопатия , ожирение,поражение сердца и кровеносных сосудах, поражение кожных покровов и болезни ног. Поговорим о таком осложнении ,как энцефалопатия смешанного генеза - поражение нервной системы. Диабетическая энцелофапатия -это нарушения, которые проявляются в виде неврозов, психозов;
- снижение памяти и способности запоминать, воспроизводить полученную информацию;

• снижение способности к анализу различных ситуаций;
• недостаточно внятная и спутанная речь;
• снижение способности к сравнению полученной информации
  Энцелофапатия развивается медленно и в основном после перенесенной диабетической комы с кетоацидозом. Признаки: сильная слабость, утомляемость,потеря работоспособности, апатия, головокружение, постоянная тревога. беспричинный страх, невозможность сконцентрироваться, бессонница, "непонятная" головная боль- синдром " тяжелой" головы, невозможность сосредоточиться. Плюс предобморочные состояния. шаткость при ходьбе, внезапная потеря сознания. А лечение и наблюдение у невролога. Вначале интенсивная терапия, а затем поддерживающая -курсами.
  А теперь меню на день , вариант 6:

1 завтрак: каша гречневая, молочная - 100 гр.,( 1 ХЕ), творог обезжиренный - 100 гр.,чай ли цикорий с молоком.

2 завтрак: компот 1 чашка( 1ХЕ), омлет из одного яйца на пару, яблоко.

Обед: борщ - 200гр., капуста тушеная - 150 гр., отварная курица- 150 гр., компот(1ХЕ), 1 кусочек хлеба( 1ХЕ).

Полдник: яблоко, киви, зеленый чай.

Ужин: курица тушеная с овощами, гречневая каша - 3 ст.л. ( 1ХЕ), отвар шиповника .

На ночь : кефир 1%.( 1ХЕ).

Индейка ( курица) в сырном соусе, в мультиварке.
Ингредиенты:

1. Индейка( курица)- 0,5 кг.
2.сыр твердый- 100 гр.( можно в плавленый -1 шт).
3.помидоры - 2(3) шт.
4.лук - 1 головка средняя
5.тыква - 150 гр. 6. кефир 1% - 1\2 стакана.
7.морковь - 1 штука.
8.соль, приправы по вкусу.
9. соевый соус - 2 ст.л.
Приготовление:

Мясо индейки порезать не небольшие кусочки. Я использую мясо с любых частей индейки. Лук, морковь режем соломкой, тыкву - кубиками. помидоры - дольками. Индейку смешаем с овощами, доб кефир, соевый соус, приправы и дадим промариноваться в течении часа. Выкладываем в чашу мультиварки, режим "Тушение" на 1 час 30 минут.

Завтра продолжим тему " Осложнения диабета" . Спасибо всем за внимание. Читайте, подписывайтесь, ставьте лайки. До встречи на канале.