Капуста - 2 кг, морковь - 2 шт, свекла - 1 шт(большая), чеснок - 1 или 2 зубца. Режем капусту шашками, морковь, свеклу небольшими кусочками, чеснок, все перемешать, уложить в тару.
Готовим маринад: на 1 л воды: 200 гр сахарного песка, 2 ст ложки соли, 200 гр масла растительного, 2 лавр листа, несколько горошин черного перца, можно чуть-чуть жгучего перца. Маринад кипятим, добавляем 150 гр столового уксуса 9%, заливаем капусту и оставляем при комнатной температуре на день, затем убираем в холодильник.
