У каждой хозяйки нередко возникает ощущение, что на кухне все валится из рук, одновременно убегает и пригорает, а потом все это никак не отмывается. Что же делать? И как этого избежать?
Здесь собраны воедино все лайфхаки кухонного спокойствия и секреты хорошей хозяйки.
Незаменимые советы для кухни.
Как быстро извлечь семена из овощей
Если в кухонном арсенале есть ложка для выкладки мороженого, используйте ее для удаления семян из кабачков. Разрежьте плод вдоль и ложкой выскребите сердцевину. Это очень быстро и удобно.
Долой лишний жир
Когда суп получается излишне жирным, используйте старое проверенное средство. Нужно завернуть в бумажную салфетку кубик льда и провести по поверхности супа. Лед притягивает жир, а салфетка тут же впитывает его. При необходимости можно повторить несколько раз.
Совет от шеф-повара
Все мучения с пищевой пленкой забудутся как страшный сон, когда вы узнаете секрет от знаменитого шеф-повара. Для того, чтобы пленка легко разворачивалась, не прилипала и не рвалась, нужно хранить ее в морозилке.
Легко чистим яйца
При варке яиц всегда добавляйте в воду при закипании уксус или немного соды. Это облегчает отделение белка от скорлупы, и чистка яйца занимает считанные секунды.
Сок из цитрусовых
Перед тем как отправить апельсины в соковыжималку, положите их сначала в холодильник на 20 минут, а потом отправьте на 20 секунд в микроволновку. Сока становится на порядок больше.
Мягкий твердый сыр
Когда требуется натереть мягкий сыр для блюда, предварительно поместите его в морозильную камеру на полчаса. Там сыр затвердеет и его станет значительно легче натереть на терке.
Вторая жизнь зелени
В разгар дачного сезона невозможно успеть употребить в пищу всю салатную зелень, что стремительно растет на участке.
Из нее можно сделать отличную заготовку на зиму. Для этого потребуется мелко нарезать различную зелень. Далее следует разложить зеленую смесь в формочки для льда. В завершение нужно залить в форму оливковое масло и отправить в морозилку.
Замечательные оливковые кубики зимой можно добавлять в суп или в овощные салаты. Помимо пользы, это придаст блюду неповторимый летний аромат свежей зелени.