В преддверии праздника не всегда есть средства и время для приготовления блюд из дорогих ингредиентов. Для экономии семейного бюджета предлагаю три рецепта простых салатов из недорогих продуктов, которые ничем не хуже традиционного «Оливье». Все рецепты неоднократно проверены, и получатся даже у начинающего кулинара. Для приготовления использовались мультиварки, но это необязательное условие. Можно готовить привычным способом, как вам удобно.
Новогодний салат
Рецепт «сложился» из того, что осталось в холодильнике после новогодних праздников. Результат понравился.
4 шт. картофеля; 2 моркови; 1 свежий огурец; 1 солёный огурец; 180 г ветчины; 5 ст. л. зелёного горошка; соль по вкусу; майонез для заправки
Отварить в мультиварке на пару неочищенные картофель и морковь (программа «Варка на пару» 25 минут, отсчёт времени после закипания). Остудить. Очистить. Все продукты порезать кубиками. Добавить горошек. Перемешать. Посолить по вкусу. Заправить майонезом.
Картофельный салат с крабовыми палочками
Рецепт из ресторанной кухни, и у него немало почитателей.
5 шт. картофеля; 300 г крабовых палочек; 80 г зелёного лука; соль; перец; для заправки: 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза
Чистые, неочищенные клубни картофеля отвариваем в мультиварке 20 минут (отсчёт от момента закипания) на программе "Пар/Варка". После сигнала достаём и остужаем картофель. Затем нарезаем лук и крабовые палочки. Картофель очищаем, нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Солим, перчим по вкусу. Заправляем майонезом и сметаной.
Салат с зелёным луком и яйцом
Самый простой и вкусный салат. Очень нравится мужчинам. Можно заправлять сметаной или майонезом. А можно, как у меня, пополам. По желанию готовый салат сверху посыпается натёртым сыром.
100 г зелёного лука; 6-7 шт. варёных яиц; 2 ст. л. майонеза; 2 ст. л. сметаны; по вкусу соль; по желанию тёртый сыр
Отварить яйца в мультиварке на программе "Варка на пару". Охладить, очистить, порезать. Зелёный лук порезать. Смешать с яйцами. Посолить. Заправить сметаной и майонезом. Сверху можно посыпать сыром.
Ещё салаты: