Однолетнее растение, относится к роду айован семейства зонтичных.
Эфирное масло и плоды ажгона используют при ароматизации пищевых продуктов и различных напитков.
Семена и зелень ажгона, обладают острым вкусом и пряным ароматом, применяются в кулинарии в качестве пряной приправы для мяса, салатов и рыбы.
------------------
🌶 В Индии ажгон входит в состав пряных смесей, например "карри".
🥒 В России ажгон чаще всего используют в маринадах, салатах, маринаде для шашлыка.
🍳 Как использовать: целые семена ажгона перед употреблением обжарить на сухой сковороде, чтобы аромат специи полностью раскрылся.
✅ Главный совет: не преборщи! Иначе жрать не сможешь!
Интересно?! Подписывайся на СПЕЦИЮ, ставь 👍 лайк животворящий, 🔄делись с друзьями! Мы тебе очень рады!
