Салат «Сельдь под шубой» обычный слоёный, только в форме варежки к новогоднему столу. И небольшое отступление - у отваренных яиц белки отделяем от желтков: желтки натираем на терке и добавляем тертый сыр (у меня обычный «Российский»), а белки используем для украшения. Сыр дает очень интересную нотку в салате. Ингредиенты: Как приготовить: P.S.: Украсить салат «Селёдка под шубой» можно было поизящней - снежинками или завитушками. Но с моими кривыми ручками уж как вышло, так вышло.
Салат «Сельдь под шубой» обычный слоёный, только в форме варежки к новогоднему столу. И небольшое отступление - у отваренных яиц белки отделяем от желтков: желтки натираем на терке и добавляем тертый сыр (у меня обычный «Российский»), а белки используем для украшения. Сыр дает очень интересную нотку в салате.
Ингредиенты:
- 2-3 шт. крупного картофеля,
- 1 крупная луковица,
- 1 сельдь,
- 1 крупная морковь,
- 3-4 яйца,
- 100-150 г сыра,
- 3-4 шт. свёклы,
- подсолнечное масло,
- майонез.
Как приготовить:
- Салат «Сельдь под шубой»по слоям:
- Картофель посолить и промазать подсолнечным маслом.
- Лук мелко нарезать.
- Сельдь мелко нарезать (я беру филе в масляной заливке либо сельдь бочковой засолки - в любом случае, она очень сочная и дополнительной промазки не требует).
- Морковь натереть на терке, смазать майонезом.
- Желток и сыр натереть на терке, смешать с небольшим количеством майонеза.
- Свёклу натереть на терке, тоже смешать с небольшим количеством майонеза.
- Белок натереть на терке, украсить варежку в виде манжеты.
- Майонезом нарисовать узоры на «варежке».
P.S.:
Украсить салат «Селёдка под шубой» можно было поизящней - снежинками или завитушками. Но с моими кривыми ручками уж как вышло, так вышло.