Салат «Нежность» — легкий и действительно нежный слоеный салат с курицей и яйцом, имеющий множество вариаций. Где и когда впервые приготовили салат — неизвестно. Поэтому выделить классический рецепт невозможно. Салат «Нежность» нередко готовят с черносливом, сыром, ветчиной и крабовыми палочками. Иногда в салат добавляют огурцы и грецкий орех. Но основа салата — 3 неизменных ингредиента: курица, яйца и майонез.
Мы приготовили салат с сыром, огурцом, черносливом и грецкими орехами.
Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!»
Слово повару
«Если сыр натереть на мелкой терке сразу на салат, то блюдо получится и правда очень нежным и воздушным»
Ингредиенты на 5 порций
- Филе куриной грудки — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Огурцы — 130 г
- Майонез — 100 г
- Сыр «Российский» — 100 г
- Чернослив — 70 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Перец черный горошком — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Сыр «Российский» можно заменить любым другим твердым сыром — на ваш вкус.
Шаг 1
Положите куриное филе в кастрюлю с холодной водой, добавьте перец и лавровый лист. На слабом огне варите курицу 25-30 минут после закипания. Чтобы филе сварилось быстрее, разрежьте его на небольшие кусочки.
Параллельно залейте чернослив кипятком на 10-15 минут, чтобы он стал мягче.
Шаг 2
Пока курица варится, приготовьте яичные блинчики. Взбейте яйцо и вылейте его на раскаленную сковороду с маслом. Обжаривайте на сильном огне 1-2 минуты и переверните блинчик. Обжарьте еще минуту и снимайте со сковороды. Количество блинчиков будет соответствовать количеству яиц.
Нарежьте блинчики тонкой соломкой длиной 5-7 см.
Для облегчения процесса готовки яйца можно просто отварить и натереть на крупной терке. Мы приготовили блинчики, чтобы соединить белок с желтком и получить более смешанный вкус.
Достаньте мясо из воды и оставьте остужаться.
Шаг 3
Нарежьте огурцы соломкой такого же размера, как яйца. Измельчите грецкие орехи ножом или натрите их на крупной терке. Чернослив достаньте из воды и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4
Разрежьте курицу на кусочки размером 5-7 см и разберите на волокна.
Шаг 5
Выложите салат слоями на тарелку для подачи, каждый слой промазывая майонезом. Очередность слоев:
- Куриное филе;
- Чернослив и орехи;
- Яйца;
- Огурцы.
Верхним слоем выложите мелко натертый сыр, не смазывайте его майонезом.
Ура, готово!
Салат «Нежность» готов! Перед подачей его можно украсить половинками грецкого ореха или черносливом.
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
***
Не забывайте ставить лайк (палец вверх) и подписываться на канал, если вам понравился рецепт! Нам будет приятно ;-)
Также огромная просьба поддержать проект «Ура! Повара» и поделиться этим рецептом в соцсетях со своими друзьями. Ваши друзья скажут вам спасибо!
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/salat-nezhnost/