Советское мороженое было самым вкусным в мире.В центральных регионах приобрести его не представляло проблем. А у нас это было проблематично.Поэтому мы нашли альтернативный вариант. У нас это блюдо называлось мартышки. Очень мы их в детстве любили. Если кто-то подзабыл или не знает, что это за штука такая, делюсь рецептом.
Моя бабуля готовила их из сырковой массы. Говорят, что сейчас ее продают, но у нас в городе я не нашла. Вместо нее можно использовать хорошо взбитые 35% сливки.
Сырковая масса продавалась развесная или в пачках. Можно сделать самим из творога. 👉 Берем творог без крупинок, очень однородный в количестве 500 грамм. По ГОСТУ советских времен его надо протереть через сито, но думаю, что обработка в блендере может избавить от этого процесса. Добавляем масло сливочное размягченное 100 грамм, сметану 3 столовых ложки, сахар 7 столовых ложек,ванилин и соль по щепотке. И пропускаем через блендер или смешиваем тщательно вручную. 👉 Всё, сырковая масса готова. Она очень вкусная.
Теперь непосредственно о приготовлении мартышек.
Полученную массу или взбитые сливки выкладываем ложкой на тарелку или противень, или любую подходящую разделочную доску и отправляем на мороз. Можно разнообразить вкусы и цвет, добавляя сок разных ягод, а форму замораживая массу в формочках. После замерзания, достаем и наслаждаемся всей семьей. Вот и всё.
Приятного аппетита!
