Сытное и очень вкусное блюдо! Конечно, отобедать красной рыбкой каждый день вряд ли удастся, все таки цена немного кусается, но иногда можно позволить себе такой по истине царский обед! Тем более что рыбы потребуется не так уж и много, если учесть, что в совокупности с овощами, приготовленного блюда вполне хватит чтобы накормить 3-4 взрослых людей.
Запеченная рыба с овощами также будет великолепно смотреться в качестве горячего блюда на праздничном столе. Так что если ваш бюджет пока оставляет желать лучшего и красная рыба на каждый день не ваш вариант обеда, то побалуйте себя на праздники.
Нам понадобится:
пол килограмма филе красной рыбы (лучше всего: лосось, форель)
грамм 250-300 мелких шампиньонов
6-7 средних клубней картофеля
парочка небольших морковок
несколько зубчиков чеснока
небольшой пучок петрушки
3 столовых ложки оливкового или подсолнечного масла
соль, перец - по вкусу.
Рецепты вкусных блюд из рыбы еще можно посмотреть тут:
Семга с сыром на луковой подушке - "Королевская прихоть"
Запеканка из минтая - сытный обед за пол часа
Минтай в духовке под сметанным соусом
Красная рыба в духовке под сливочным соусом - царское блюдо на праздничный стол
Минтай "в шапке" из овощей - готовим вкусно в духовке
Ход действий:
1. Первым делом готовим соус: петрушку нарезаем как можно мельче, чеснок пропускаем через пресс, соединяем их между собой, вливаем масло, добавляем соль и перец, перемешиваем.
2. Очищаем картошку и морковку от кожуры и нарезаем их крупными кубиками. Грибы оставляем целыми (если у вас они крупные, то надо порезать пополам, но с мелкими блюдо выглядит красивее). Помещаем все это дело в форму для запекания, поливаем половиной приготовленного соуса, перемешиваем и отправляем в горячую духовку на пол часа (температура 230-240 градусов). В процессе овощи несколько раз перемешиваем чтобы они подрумянились со всех сторон.
3. Рыбу нарезаем крупными кубиками со сторонами около трех сантиметров, добавляем оставшийся соус и аккуратно перемешиваем. Достаем овощи из духовки, температуру убавляем до 200 градусов, распределяем подготовленную рыбку вместе с соусом равномерно по всей поверхности овощей, возвращаем наше блюдо в духовку и продолжаем запекать еще 15 минут.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Кстати, о вкусной и здоровой еде можно прочитать здесь:
Куриные ножки в пикантном маринаде - готовим вкусно в духовке
Блюдо выходного дня - хрустящие капустные трубочки
Необычный салат из доступных продуктов - "Черная жемчужина"
Готовим на сковороде - пирожки с картошкой на заварном тесте
Деревенский мясной пирог на картофельном тесте - сытное блюдо на каждый день