Потребность в витаминах и минералах в значительной степени зависит от ежедневного потребления калорий и уровня физической активности спортсмена. Эти питательные микроэлементы играют жизненно важную роль в организме, например, участвуют в синтезе гемоглобина (железо, фолат и витамин B12), выработке энергии (тиамин, рибофлавин и ниацин), поддержании адекватной иммунной функции, здоровье костей и защите тканей организма путем очистки от свободных радикалов, и предотвращении окислительного повреждения (витамины-антиоксиданты, такие как витамины А, Е, С, бета-каротин, селен, цинк и глутатион). Стресс, вызванный физической нагрузкой, может влиять на многие метаболические пути, в которых участвуют эти микроэлементы. Оборот микроэлементов также увеличивается из-за упражнений, приводящих к потере витаминов и минералов из организма. Таким образом, потребность в витаминах и минералах является выше для спортсмена, занимающегося тяжелыми физическими упражнениями.
Продукты, богатые углеводами и белками при потреблении, соответствуют действующим рекомендациям по питанию для всех витаминов и минералов.
Однако, спортсмены, которые ограничивают потребление энергии для снижения веса, подвергаются большему риску дефицита питательных микроэлементов. В таком случае необходимо принимать поливитаминные и минеральные добавки. Но такая практика не приветствуется, если только нет настоящей медицинской причины.
В отличие от жирорастворимых витаминов, водорастворимые витамины не сохраняются в организме. Рибофлавин, кальций, железо и цинк являются распространенными витаминами и минералами, содержащимися в малом количестве в рационе девушек, занимающихся спортом. Это может быть связано с отказом от мясоедства, молочных продуктов и ограничением потребления калорий. Поскольку спортсменки также более склонны к низкой минеральной плотности, стрессовым переломам и нарушениям менструального цикла, потребление кальция наряду с витамином D и фосфором становится чрезвычайно важным. Плохое потребление энергии также связано с высокой частотой истощения железа в организме. Спортсменки, занимающиеся высокой интенсивностью и продолжительностью упражнений, должны периодически проходить проверку уровня железа в организме. Часто аменорея присутствует у спортсменок, чтобы сохранить запасы железа в организме.
Хронический низкий уровень железа в конечном итоге приведет к анемии. Чтобы избежать этой ситуации, лучше употреблять продукты, богатые железом, до того как возникнет состояние истощения железа. Некоторые спортсмены могут испытывать кратковременное истощение сывороточного ферритина с началом программы тренировок; это можно объяснить увеличением объема плазмы, вызывающим гемодилюцию. Однако этот эффект не влияет на производительность. 70% цинка в основном получают из животных белков, и примерно 81% женщин и 90% мужчин имеют дефицит цинка. Целесообразно оценивать уровень цинка в рационе спортсменов, поскольку он играет важную роль в наращивании и восстановлении мышечной ткани и выработке энергии.
Понравилась статья? Поставь НРАВИТСЯ! 💪 Это важно 😊