Инжир, смоковница или фиговое дерево имеет нежные плоды медового сладкого вкуса содержат сахар, белки, органические кислоты, ферменты и пектины. Кроме того, в нем много витаминов (В1, В2, В3, В6, РР, С) и микроэлементов (магний, медь, йод, фосфор, железо, кальций, калий). В сушеном инжире содержание сахара и белков увеличивается втрое. Однако, только свежие плоды обладают эффективным потогонным, жаропонижающим свойством. Высокое содержание калия в сушеном инжире делает его очень полезным при различных сердечнососудистых заболеваниях, тромбофлебите и тромбоэмболии, поскольку при употреблении плодов снижается уровень холестерина в крови и рассасываются тромбы. Также он положительно сказываются на состоянии пищеварительного тракта: улучшает перистальтику, уничтожает кишечных паразитов и бактерии; препятствует образованию опухолей.
А ещё инжир замечательный антидепрессант: повышает тонус, улучшает кровообращение, снимает стресс. Инжир обладает отхаркивающим свойством и рекомендуется при заболеваниях дыхательных путей. Отварив сушеные плоды в молоке получают, замечательное средство для лечения простуды, бронхита, ангины.
Нельзя употреблять инжир при сахарном диабете или же при заболеваниях органов пищеварения. Высокое содержание щавелевой кислоты при язвах и подагре может привести к обострению заболевания.
Выращивание. Инжир даст хороший урожай, если его посадить в хорошо освещённом месте, желательно закрытом от северных ветров. Идеально: вдоль южной стены дома или забора (последние, в свою очередь, нагревшись днём от солнца, будут ночью отдавать тепло дереву). В зависимости от сорта, культура может переносить заморозки до -10…-20°С. Благодаря мощной корневой системе инжир легко восстанавливается от корня. Однако, на зиму рекомендуется его утеплять. Культура засухоустойчива, но хороший урожай можно получить при соответствующем поливе. Для инжира хорошо подходят легкие и средние суглинки. Высаживать инжир рекомендуется в небольшую траншею глубиной 30–40 см под наклоном 45°, чтобы в октябре, когда инжир сбросит листья, проще было пригнуть ветки к земле (при этом ветки не должны касаться почвы). Растет культура довольно быстро. Поэтому необходимо своевременно прищипывать побеги (на молодых растениях оставляют 3–4 развитые ветки не длиной не более 40…50 см), а также удалять часть загущающих однолетних побегов. Каждые три недели до начала августа рекомендуется вносить жидкие подкормки на основе навоза. В августе подкормить настоем золы (1 л золы на 10 л воды настоять 3–4 дня). В условиях Украины вредителей на растении не замечено. Инжир размножается черенками, которые легко укореняются в песке или в легком грунте: 1 часть песка на 1 часть торфа (или дерновой земли).
Инжир Кадота (Kadota) — самоплодный, двухурожайный зеленый инжир с хорошей морозостойкостью и отличными вкусовыми качествами. Широко распространён по всему миру (является основным сортом Калифорнии). Зрелые плоды (имеющие свойство самоподвяливаться) собирают с середины августа до начала ноября. Масса их составляет: первая генерация (бреба) — 70-80 гр, основной урожай — 50-60 гр. Сорт ранний, универсального применения, хорошо плодоносит без опыления (однако оно несколько улучшает качество плодов). Среднерослые деревья имеют округло-раскидистую крону.
По материалам сайта: batat.info