Что приготовить на праздничный стол и чем удивить гостей? В это время года, хозяйки все чаще задаются подобными вопросами. Этот рецепт для тех, кто не боится экспериментировать, отступать от традиций и пробовать новые вкусы.
Салат с грейпфрутом курицей и авокадо готовится просто и быстро. На вкус получается освежающим, приятным и легким. Огромный плюс блюда – отсутствие майонеза. Заменяет его интересная заправка, которая идеально подойдет и к другим салатам: овощным, мясным, рыбным.
Ингредиенты
· куриное филе – 250 г;
· грейпфрут – 300 г;
· красный лук – 1 шт;
· салат корн – 200 г;
· подсолнечное масло – 1 ст. л;
· авокадо – 1 шт;
· соль и черный молотый перец – по вкусу;
Заправка:
· оливковое масло – 1 ст. л;
· мед – 1 ст. л;
· черный молотый перец и соль – по вкусу;
· сок грейпфрута – 40 мл;
· горчица (дижонская) – 0,5 ч. л;
Пошаговое приготовление
Моем филе курочки и обсушиваем его бумажными полотенцами.
Поливаем растительным маслом, посыпаем специями и натираем мясо.
В фольгу заворачиваем курицу. Запекаем в духовке до готовности.
Готовому филе даем остыть, затем режем его на тоненькие ломтики.
С грейпфрута снимаем кожицу. Мякоть нарезаем.
Очищаем лук. Нарезаем его на тонкие полукольца.
Теперь займемся авокадо. Разрезаем его на две половинки. Очищаем от кожицы, а косточку удаляем. Мякоть режем на кусочки.
Готовим заправку.
Грейпфрутовый сок смешиваем с горчицей, медом и оливковым маслом. Добавляем соль и перец. Смесь тщательно перемешиваем.
На красивую тарелку сначала выкладываем помытые и обсушенные листья салата корн.
Сверху раскладываем куриные ломтики, фрукты и луковые полукольца.
Заправляем салатик соусом и сразу подаем к столу.
Салат с фруктами и курицей необычный, но очень вкусный и что, важно, полезный. Кушать и готовить его одно удовольствие. Блюдо однозначно претендует на звание – хит праздничного меню.