Описание:
Йогурт - давно известный и так всеми любимый кисломолочный продукт, без которого не обходится практически никакая кухня. Его любят и взрослые, и дети, он часто заменяет нам завтрак, обед или ужин, радуя
нас своим неповторимым вкусом, кусочками фруктов и ягод.
Сегодня мы расскажем вам, как сделать самый вкусный и полезный домашний банановый йогурт. В него можно добавить абсолютно любые добавки: ягоды, фрукты или злаки вместо или вместе с бананами.
Ингредиенты:
- молоко 2 л (не длительного хранения, от 2,5% жирности)
- ацидобифилин 1 уп.
- банан 4 шт.
- сахар 5 ст. л.
- ванилин 1 п.
Приготовление:
Вскипятить молоко и остудить до 45-50 градусов (оно должно быть не обжигающе горячим).
Медленно влить ацидобифилин, постоянно помешивая молоко.
Перемешать до однородной консистенции, накрыть крышкой. Замотать кастрюлю в махровое полотенце и поставить в тёплое место на 6 часов.
По прошествии 6 часов открыть крышку и проверить, чтобы масса "встала колом" (если нет, то оставить еще на какое-то время).
Перемешать.
Почистить бананы и взбить в блендере с небольшим количеством нашего йогурта. Добавить их в кастрюлю вместе с сахаром и ванилином, хорошенько перемешать до однородной консистенции. Перелить в ёмкость и поставить в холодильник. Пить охлажденным.
При желании можно добавить любые фрукты и ягоды на свой вкус (измельченную клубнику, вишню, черную смородину и т. д.).
Готово! Приятного аппетита, друзья!
ВНИМАНИЕ! Срок годности такого йогурта - 3 суток. Хотя сомневаюсь, что он столько простоит в холодильнике несъеденным ;)