Стейк Тартар - это блюдо из Центральной Азии, но оно очень популярно в европейских странах. По сути, тартар из стейка - это сырая говядина, измельченная и затем смешанная с алкоголем или лимонным соком и другими специями и сырыми желтками.
Они ели эту еду с хлебом, овощами. В Германии и Дании они даже едят с картофельными чипсами.
Ингредиенты:
- 600 г свежей говядины
- 2 маленьких луковицы
- 2 чайные ложки васаби
- 4 яичных желтка
- 4 ложки оливкового масла
- 4 ложки зеленого лука с листом персила
- 1 ложка лимонного сока
- 2 ложки коньяка (или виски, или любого крепкого алкоголя)
- перец табаско (настоящий острый перец чили)
- соль перец
Пришло время показать свой кулинарный талант!
- Приготовьте миску из смеси васаби и лимонного сока, алкоголя, оливкового масла и 4 капель перца табаско или соуса чили. Добавьте соль, перец и затем смешайте их равномерно.
- Затем смешайте фарш из говядины с зеленым луком, пока они хорошо не смешаются. Вылейте предварительно приготовленный соус в миску с говядиной, снова равномерно перемешайте.
- Умело украсить свою еду в тарелках. Имейте больше цветов, добавляя помидоры или листья мяты. Яичный желток кладется посередине над мясом.
- Во время еды смешайте яичный желток с говядиной. Вы можете использовать с хлебом или картофельными чипсами или салатом.
Самое главное, вы можете создать новый вкус, изменив или добавив больше остроты, это ваше кулинарное мышление!