Хурма - та, которая появляется на прилавках аккурат в зимнее время (первые качественные фрукты мы начинаем покупать где-то в конце ноября) – обладает рядом просто волшебных свойств. А знаете, что нового узнала я о хурме? Что она, наряду с ананасом, является идеальным продуктом в диетическом питании. Диабетикам этот красивый золотистый фрукт, конечно, не очень показан, поскольку содержание сахара в нем довольно высокое, зато он отлично зарекомендовал себя в качестве компонента диеты для лиц, контролирующих свой вес, беременным женщинам, детям, больным простудой или ОРВИ и вообще, всем на свете.
Особенно хороши сладкие сорта с мягкой мякотью, которые так и тают во рту! Вкусная экзотика, между прочим, вполне доступна сейчас, зимой: спелую вкуснятину можно купить за приемлемые 70-80 рублей за килограмм. Есть, конечно, и дороже – это уже, как говорится, «на вкус и цвет».
Так за что же нам нужно непременно включить в рацион эту гостью с югов? На самом деле причин полюбить хурму намного больше, чем пять – просто сейчас я попытаюсь выделить самые-самые:
1. Хурма обладает схожими свойствами с зеленым чаем, который, как известно, чемпион по содержанию антиоксидантов. Вкупе с рекордным содержанием калия, магния и каротина, хурма становится довольно эффективным оружием в деле профилактики онкологических заболеваний. А еще в ней целый ряд витаминов, имеются белки и углеводы, ценные органические кислоты и полезные микроэлементы в такой форме, что легко усвоятся организмом. В общем, чем тратиться на дорогостоящие витаминные препараты, куда полезнее съесть парочку плодов хурмы – заодно и голод утолите, ведь в ней так много углеводов и глюкозы!
2. Мучайтесь кишечными расстройствами? Ешьте хурму! Она очень хорошо влияет на микрофлору кишечника, благодаря пектину обладает скрепляющим эффектом. Еще разбавленный сок одной хурмы можно использовать как лекарство при простудах: прополощите горло смесью сока и теплой воды – кашель смягчиться, боль утихнет.
3. Хурма показана людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нервными расстройствами и людям, чья работа связана с повседневным стрессом. Уникальный витаминный состав этого фрукта замечательно тонизирует сосуды и питает сердечную мышцу. Из-за моносахаридов уровень глюкозы в крови не достигнет критической отметки, в отличие от употребления в пищу рафинированного сахара. Да и один «солнечный» вид хурмы в хмурый зимний день сразу же повышает настроение!
4. Еще одна классная «фишка» хурмы – это органический йод. Хурма является замечательным источником этого полезного для человеческого организма элемента, хотя йода в ней немного меньше, чем в морской капусте. Но, не знаю, как вы – но я лучше съем штук пять плодов хурмы, чем две ложки водорослей. Б-р-р!
5. Хурма помогает нам стать стройнее. И дело не только в ее диетической ценности – просто регулярное употребление этого фрукта способствует снятию отечности и выведению лишних жидкостей из организма. При этом хурма регулирует обменные процессы и помогает быстрее «сжигать» килокалории.
Как выбрать хурму?
Бывает так, что купите вы фрукты, а они «вяжут» так, что «в рот не вломишь». Это все от того, что в хурме достаточно много дубильных веществ – они дают продукту вяжущий вкус. А еще, чтобы фрукты доехали до нас в нормальном состоянии, их рано снимают с деревьев, поэтому бывает так, что хурма доезжает до заснеженной России еще в незрелом состоянии.
Если вдруг вы купили такую – не расстраивайтесь! Сложите фрукты в пакет и положите их дозревать на пару дней. А вообще, выбирайте мягкие, сочные экземпляры – они не будут «вязать». Если фрукты приобретаете на рынке, то спросите у продавца, какой сорт лучше купить – вам обязательно посоветуют самую вкусную.