Пожарить лепешки на сметане у себя дома не составит труда любой хозяйке.
Ингредиенты:
дрожжи свежие (можно использовать быстрорастворимые – 1 пакетик) – 20 г;
вода – 100 мл;
сметана 15-20% жирности – 150 мл;
сахар – 1 ст. ложка с верхом;
мука пшеничная – 3 стакана;
масло для жарки;
яйцо – 1 штука;
соль -1 ч. ложка.
Приготовление:
Воду немного подогреть до такого состояния, чуть теплее, чем комнатная температура. Растворить в ней дрожжей. Всыпать сахар, соль и сметану. Все тщательно взбить вилкой и дать постоять 10 минут. Затем добавить яйцо и еще раз размешать. Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно легко отлипало от рук. Поставить тесто в теплое место на 1 час. Оно должно стать пышным и увеличиться в 2 раза.
Затем готовое тесто обмять руками, при необходимости подсыпать немного муки и разделить тесто на 4 равные кусочка. Теперь необходимо раскатать каждый кусок теста и наколоть вилкой. Лепешки оставить подниматься минут на 5.
На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать лепешки до готовности с двух сторон на среднем огне без крышки.
Готовые лепешки подавать горячими со сметаной или к горячему блюду.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.