Меню из мясного фарша не ограничиваются банальными котлетами, фрикадельками или тефтелями. Из фарша блюда получаются частенько на скорую руку и удаются они просто отменными. Поэтому всегда стараюсь, чтобы в моей морозилке всегда был мясной фарш, который смог бы всегда меня выручить. Одним из таких блюд являются - запеканки.
Аппетитные запеканки помимо быстрого приготовления, получаются еще и очень ароматными, сытными и полезными. Делюсь с Вами моим рецептом запеканки из мясного фарша и картофеля, для которого потребуется всего несколько минут.
Ингредиенты:
Фарш (свиной) * 500г;
Картофель - 5-6 шт;
Сыр твердый * 150г;
Морковь * 1 шт (крупная);
Лук репчатый * 1 шт;
Соль, зелень, масло растительное.
Способ приготовления:
1. Для начала приступим к картофелю. Моем, чистим, варим до полуготовности. Сливаем воду и ждём когда остынет.
2. Моем и чистим лук и морковь. Морковку трём на крупной тёрке. Лук режем кубиками. Наливаем на сковороду растительное масло и слегка пассеруем лук. Когда станет лук полупрозрачным, добавляем к нему натёртую морковь. Пассеруем овощи 5 мин. Солим.
3. Жаропрочную форму слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем 70 % свиного фарша. Равномерно разравнивая мясной слой. Солим, а кто желает можно и поперчить. Затем на фарш трём на крупной тёрке остывший картофель. Третьем слоем будут пассерованные морковь с луком. А вот теперь пришло время выложить 30 % оставшегося свиного фарша.
4. Взбиваем 1 яйцо с солью. Заливаем всё смесью из яйца. (Если есть в холодильнике Зелень, свежий помидор или болгарский перец, тонко режем и выкладываем поверх яичной массы). Завершающий слой натёртый на мелкой тёрке сыр.
5. Ставим в духовку на 180* С. Запекается мясная запеканка из фарша в течение 25-30 минут.
Вкусная и питательная картофельная запеканка - отличный способ для быстрого ужина. Это блюдо получается ароматным, нежным, а хрустящая сырная корочка придаёт запеканке особый аппетит.
Приятного аппетита, надеюсь, вашим гостям и домочадцам понравится.
Если понравилось не забывайте ставить лайк.
Подписаться можно здесь…
